4. Masak hingga ayam empuk dan matang. 3. Bumbu gulai ayam Padang. foto: Instagram/@agustialidya88. Bahan: - 1 buah jeruk nipis - 1/2 buah kelapa parut, pisahkan santan kental dan encer - 1 lembar daun kunyit, simpulkan - 3 lembar daun jeruk - 3 lembar daun salam - 1 buah asam kandis - 1 sdt garam - 1 sdt kaldu jamur - Minyak goreng secukupnya Garam secukupnya. 2. Haluskan bahan bumbu hingga halus. onceuponachef.com. Masukkan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kunyit bakar, kemiri, dan garam ke dalam blender atau food processor. Kemudian proses hingga halus, sisihkan. Baca Juga: Resep Chicken Nanban, Ayam Goreng Saus Tartar Nikmat ala Jepang. Lanjutkan membaca artikel di bawah. Salah satu olahan ayam yang enaknya kebangetan dan bikin orang kalap makan nih, Ayam Goreng Lengkuas. Lha makan remah-remah lengkuasnya aja udah bikin nambah-nambah nasi ya Bun, gimana sama daging ayamnya, duuuh.. tobaaaat 🤣🤣. Ciri khas olahan ayam khas Padang ini memang pada banyaknya penggunaan lengkuas yang diparut atau dihaluskan hingga menjadi serat-serat halus, yang saat digoreng Potong-potong ayam menjadi 8-12 bagian. Cuci bersih dan tiriskan hingga tidak berair. Kucuri ayam dengan air jeruk nipis, remas-remas dan diamkan beberapa saat. Bumbu : Haluskan semua bumbu hingga benar-benar halus. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga matang dan harum. Masukkan daun jeruk, daun salam, serai, dan daun pandan, aduk hingga layu. ayam potong jadi 8 atau 12 • bumbu kuning • bumbu merah • garam • minyak goreng • lengkuas diiris tipis • jahe diiris tipis • santan kental (1 sachet santan kara) 60 menit 8 porsi 1. Panaskan minyak sayur, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan lengkuas dan daun salam. 2. Lumuri ayam potong dengan jahe parut, masukkan ayam ke dalam tumisan, masak hingga matang. 3. Tuang air, aduk, dan rebus sampai bumbu meresap. 4. Goreng ayam sampai berwarna kecoklatan serta bumbunya kering dan renyah. .

bumbu ayam goreng lengkuas padang